Een stier, ook wel bul genoemd, is een mannelijk rund. De vrouwelijke vorm is de koe. Een stier wordt over het algemeen veel groter dan een koe. Stieren kunnen agressief zijn, dus men kan beter wegblijven uit een weiland met een stier. Een gecastreerde stier wordt os genoemd en is minder agressief.
Inhoud |
bewerk Gebruik
Stieren worden gehouden voor hun sperma, om de koeien te bevruchten. Dit gebeurt veelal alleen met kunstmatige inseminatie. Stierkalveren worden daarom over het algemeen jong geslacht, omdat er slechts enkele volwassen stieren nodig zijn.
In sommige landen worden dan ook stierengevechten gehouden, waarin een toreador een (volgens velen oneerlijk) gevecht aangaat met een speciaal daarvoor gefokte vechtstier.
Omdat een os minder agressief is dan een niet-gecastreerde stier, zijn ossen goed geschikt als trekdieren. Ossenhaas en ossenstaartsoep zijn gerechten die naar ossen zijn genoemd, maar ook wel van andere runderen worden gemaakt. Een ossenhaas is naar verluidt beter dan een gewone biefstuk van de haas.
bewerk Mythologie
Omdat een stier een imposant dier is, meestal de ene bevruchter van een kudde, wordt hij veel vereerd als symbool van mannelijke kracht en vruchtbaarheid, en is hij verbonden met verschillende goden:
- De Fenicische hoofdgod El was een stiergod.
- De stier is het symbool van de Hittitische god Teshub.
- De stier die gewijd is aan de hindoeïstische god Shiva heet Nandi.
- De Egyptische god Apis wordt afgebeeld met een hoofd van een stier.
- Aatxe is in de Baskische mythologie een geest in de vorm van een rode stier.
- Stier (Taurus in het Latijn) is een sterrenbeeld.
- Op Kreta leefde volgens de mythologie de gevreesde Minotaurus, half stier, half man.
- Het Gouden kalf was ook een stierkalf.
- De Griekse god Zeus veranderde zichzelf in een stier om de mooie Europa te verleiden.
- Ethiopië kent een vleesetende stier.
- De Taurus in Anatolië heet zo omdat in dit gebergte de nomaden rondtrokken met hun kudden runderen waaronder een stier.
- In de Indiase Rig Veda wordt de stierenkracht van een godheid bezongen.
In matriarchale samenlevingen zoals het Oude Egypte, Kreta, Anatolië, werden stieren geofferd aan de Moedergodin.
bewerk Varia
- Een bij naam bekende stier is Herman (16 december 1990 – 2 april 2004), de eerste transgene stier ter wereld.
- Een stierkalf komt ook voor in de Nederlandse jurisprudentie. Volgens het Stierkalfarrest is een eigenaar van een dier aansprakelijk voor alle daden die het dier verricht. Dit arrest heeft grote gevolgen gehad voor de uitleg van het begrip aansprakelijkheid. Nu is in de wet vastgelegd dat de bezitter (degeen die normaal gesproken het gedrag van het dier beheerst) aansprakelijk is.
- In de Bijbel staat hier het volgende over:
- "Wanneer een stier een man of vrouw zo stoot dat hij of zij sterft, moet de stier zonder verschoning gestenigd en mag zijn vlees niet gegeten worden; de eigenaar van den stier heeft geen schuld. Maar als die stier een man of vrouw doodt terwijl hij voor die tijd al stotig was, en de eigenaar was gewaarschuwd maar had hem niet vastgezet, dan moet niet alleen de stier gestenigd worden maar moet ook de eigenaar ter dood gebracht worden. Legt men hem een afkoopsom op, dan moet hij als losprijs voor zijn leven de volle som die hem wordt opgelegd betalen. Deze regels gelden ook als de stier een jongen of meisje stoot. Als hij een slaaf of slavin stoot, moet aan zijn of haar meester dertig sjekel zilver worden betaald en moet de stier gestenigd worden." (Exodus 21:28-32)