Suco (português brasileiro) ou sumo (português europeu) é uma bebida produzida através do líquido extraído de quase todas as frutas, geralmente despejando-o em um recipiente. Opcionalmente, o líquido pode ser posteriormente coado antes do consumo. Uma quantidade de água também é adicionada ao recipiente para a diluição do suco. Por fim, geralmente adiciona-se uma dosagem de açúcar ou adoçante ao suco para deixa-lo mais saboroso, com dosagem variada de acordo com o gosto.
É disponível do comércio o suco concentrado, que requer a adição de água para reconstituir o líquido ao estado (aproximado) do suco original.
Tornou-se popular a combinação de uma variedade de frutas em uma única bebida.